Équipe
NOTRE ÉQUIPE DE RESTAURATEURS ET DIRECTEURS
JEAN BÉDARD
PRÉSIDENT ET CHEF DE LA DIRECTION GRANDIO
Président et chef de la direction d’une des plus grandes alliances de restaurateurs du Québec, Jean Bédard est d’abord et avant tout un homme d’affaires passionné qui s’implique activement dans sa communauté.
Pendant plus de 30 ans il a agi à titre de président du groupe Sportscene détenant entre autre la populaire bannière La Cage - Brasserie Sportive et Moishes. Visionnaire chevronné, il ne cesse d’innover pour faire briller les marques avec un succès fulgurant. Sa mission depuis toujours : faire grandir les entrepreneurs d’ici.
PIERRE MOREAU
PRÉSIDENT-DIRECTEUR GÉNÉRAL RESTOS PLAISIRS
Issu d’une troisième génération de restaurateurs, Pierre Moreau est président-directeur général de Restos Plaisirs depuis plus de 12 ans.
Grâce à sa solide expertise en restauration, Restos Plaisirs a su se tailler une place de choix dans le cœur des Québécois avec ses diverses bannières reconnues dont Cochon Dingue, Lapin Sauté, Ciel! Bistro Bar, Paris Grill, Café du Monde et plus encore.
STÉPHANE RIOPEL
PROPRIÉTAIRE ET FONDATEUR CHEZ LIONEL ET IRU IZAKAYA
Stéphane Riopel est la définition même d’entrepreneur chevronné. Visionnaire et fonceur, il donne vie depuis 2013 à des concepts innovants et uniques en leur genre.
Sachant toujours bien s’entourer, il collabore étroitement avec Frederic Dufort- Chef exécutif Chez Lionel et IRU Izakaya, pour innover sur la scène culinaire, et permettre à leurs invités de partager des moments uniques
JEAN-FRANÇOIS DUBÉ
PRÉSIDENT, LA CAGE – BRASSERIE SPORTIVE ET BRASSEURS DU MONDE
Président de La Cage - Brasserie sportive et du nouveau joueur Brasseurs du Monde, Jean-François Dubé incarne la passion de l'innovation et de la restauration. Fort de plus de 20 ans d'expérience au sein de l'entreprise, il a gravi tous les échelons.
En tant que leader d'équipe, il s'est entouré de collaborateurs talentueux et engagés pour garantir le succès de l'entreprise. Il incarne la mission de l'entreprise en offrant des moments mémorables à nos invités, dans un esprit d'équipe, d'humanité et d'agilité, tout en restant fidèle aux valeurs québécoises et en étant orienté vers les résultats.
ÉRIC CARDIN
PRÉSIDENT, BRASSEURS DU MONDE ET DIVISION ALIMENTATION
En tant que Président de la division Alimentation, Éric Cardin supervise l'ensemble des activités liées aux produits de détail des restaurants du groupe, ainsi qu'à la bannière Brasseurs du Monde et Rabaska. Il est également responsable de la gestion de l'usine Alimentra, spécialisée dans la production et la transformation alimentaire.
Son expertise inégalée en ventes et en stratégie commerciale est un atout essentiel pour le groupe. Sa vision vise à promouvoir nos marques fièrement locales, tout en les rendant disponibles dans toutes les épiceries de la province.
GUILLAUME BRIÈRE
DIRECTEUR DES OPÉRATIONS, MOISHES, GIBBY’S ET NIJI
Guillaume Brière occupe le poste de Directeur des opérations pour les restaurants Moishes, Gibbys Steakhouse et Niji Cuisine japonaise. Il fait partie intégrante du Groupe Grandio depuis huit ans et a consolidé son expertise en tant que Directeur général de La Cage du Complexe Desjardins.
Doté d'une véritable passion pour la restauration, Guillaume se distingue par sa rigueur et son engagement. Son objectif premier est de préserver et de pérenniser les marques emblématiques du Québec.
